Запрет на краситель Red Dye 3 от FDA: что нужно знать

В январе 2025 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) объявило о запрете пищевого красителя Red Dye No. 3 (также известного как эритрозин или FD&C Red No. 3) в продуктах питания и лекарствах для перорального применения. Причина – исследования, связывающие этот краситель с риском развития рака у животных.
Это решение соответствует международным стандартам, так как в ряде стран данный краситель уже был запрещен.

Что такое Red Dye No. 3?

Краситель Red Dye No. 3 – это синтетическая добавка, получаемая из нефтепродуктов. Он широко применяется для придания ярко-красного оттенка продуктам, таким как конфеты, выпечка и некоторые лекарственные препараты.

Опасности для здоровья и регулирующие меры

Еще в 1980-х годах исследования показали, что высокие дозы Red Dye No. 3 вызывают рак у самцов крыс. В 1990 году FDA запретило его использование в косметике и наружных препаратах.
Однако в пищевой продукции и лекарствах для перорального приема этот краситель продолжал использоваться вплоть до недавнего запрета.

Решение FDA о запрете Red Dye No. 3 основано на положении Делани, которое запрещает использование любых пищевых добавок, вызывающих рак у людей или животных.
Производителям дается срок до 15 января 2027 года, чтобы изменить состав пищевых продуктов, и до 18 января 2028 года, чтобы привести в соответствие с новыми нормами лекарства.

Международный опыт и натуральные альтернативы

До принятия этого решения в США краситель Red Dye No. 3 уже был запрещен в ряде стран, включая Австралию, Японию и государства Евросоюза, из-за потенциальных рисков для здоровья.

Многие производители в ответ на растущие опасения по поводу безопасности и новые нормативные требования переходят на натуральные красители.
К ним относятся, например, экстракт свеклы и куркумы, которые считаются более безопасными, но могут уступать синтетическим аналогам по стабильности, насыщенности цвета и стоимости.

Заключение

Запрет Red Dye No. 3 – это важный шаг FDA в обеспечении безопасности потребителей и приведение стандартов США в соответствие с международными нормами.
С развитием новых технологий и ингредиентов производители стремятся заменить вредные красители натуральными альтернативами. Потребителям же рекомендуется внимательно изучать состав продуктов и отдавать предпочтение более безопасным вариантам.