Interdiction du colorant rouge 3 par la FDA : Ce que vous devez savoir

En janvier 2025, l’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) a annoncé l’interdiction du colorant alimentaire Red Dye No. 3 (également appelé érythrosine ou FD&C Red No. 3) dans les aliments et les médicaments ingérés. Cette décision fait suite à des études démontrant un lien entre ce colorant et le cancer chez les animaux.
Avec cette interdiction, les États-Unis rejoignent d’autres pays qui ont déjà proscrit l’utilisation de ce colorant synthétique.

Qu’est-ce que le colorant rouge No. 3 ?

Le Red Dye No. 3 est un additif colorant synthétique dérivé du pétrole, couramment utilisé pour donner une teinte rouge vif aux aliments et aux médicaments.
On le retrouve principalement dans les bonbons, les pâtisseries et certains médicaments.

Risques pour la santé et mesures réglementaires

Dans les années 1980, des recherches ont révélé que de fortes doses de colorant rouge No. 3 provoquaient des cancers chez les rats mâles.
En conséquence, la FDA a interdit son utilisation dans les cosmétiques et les médicaments topiques en 1990, mais il a continué à être utilisé dans les aliments et les médicaments ingérés jusqu’à l’annonce récente de son interdiction.

La décision de la FDA repose sur la clause Delaney, qui interdit toute substance alimentaire reconnue comme cancérigène chez l’homme ou l’animal.
Les fabricants ont jusqu’au 15 janvier 2027 pour reformuler leurs produits alimentaires et jusqu’au 18 janvier 2028 pour se conformer aux nouvelles réglementations concernant les médicaments ingérés.

Perspectives internationales et alternatives naturelles

Avant cette décision de la FDA, plusieurs pays, dont l’Australie, le Japon et l’Union européenne, avaient déjà interdit l’utilisation du colorant rouge No. 3 en raison de ses risques potentiels pour la santé.

Face aux préoccupations croissantes, de nombreux fabricants se tournent vers des alternatives naturelles aux colorants synthétiques.
Parmi elles, on retrouve le jus de betterave ou encore le curcuma, qui sont plus sûrs mais peuvent présenter des défis en termes de stabilité, d’intensité de couleur et de coût.

Conclusion

L’interdiction du Red Dye No. 3 marque une avancée importante dans la protection des consommateurs aux États-Unis et aligne le pays sur les normes internationales.
À mesure que l’industrie alimentaire et pharmaceutique s’adapte à ces nouvelles réglementations, les consommateurs sont invités à choisir des produits utilisant des colorants naturels pour une meilleure sécurité sanitaire.